La cuisine asiatique

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La cuisine asiatique

Message par miko-chan le Dim 7 Déc - 19:50

Quand on parle de cuisine asiatique, on pense desuite aux nems et aux sushi mais elle ne se limite pas qu'à çà.
Je propose qu'on regroupe les recettes de cuisine asiatique (japon, vietnam, chine, thai,...) et que chacun donne son avis sur ce qu'il aime ou aime pas ^^

Je répertorirais les recettes dans le premier post!

Bon appétit à tous ^^

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Re: La cuisine asiatique

Message par HoShiMayatan le Dim 7 Déc - 20:26

Ben, ça choquera personne mais je suis raide dingue de Sushi et les nem♥

Hormis cela, j'ai eu le chance d'aller en Chine et en Thailande.

En ce qui concerne la Chine, les restaurants chinois de France sont très occcidentalisés et ne reflètent que très peu ce qu'est la cuisine chinoise, perso j'ai beaucoup aimé hormis 2 ou 3 truc dignes de ce qu'on pourrait voir dans un Pékin Express XD
beaucoup de Raviolis Chinois farcie à toute sortes de choses (choux salé, viande en tout genre ou sucré) et bien sur du Riz et surtout, beaucoup de légume. Les Chinois ne mangent pas en 3 "étapes" comme nous (entrée, plat de résistance, déssert), en fait, c'est plein de plat différents et on pioche dedans (d'où les playeaux tournants).

Et pour la Thailande, je dois avoué que c'était délicieux, vraiment bon *w*
Mais j'ai rien gouté d'extravagant hormis le "Green Curry" (ou j'ai cru mourrir). C'est juste simple et bon, généralement beaucoup de truc frits (Riz Frits ou Nouilles Frits accompagnés de viande).
En fait en Thailande, on mange a toute heure, un plat par-ci, un plat par-là XD

Bref' XD

Miko >> je noterai des recettes asiat' après dans un autre poste *w*
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Re: La cuisine asiatique

Message par miko-chan le Dim 7 Déc - 22:33

J'ai passé 15j au Vietnam et comme j'ai été chez l'habitant , j'ai pu découvrir de nombreux plats typiques du pays.
Au vietnam, on mange à toute heure. Il y a les 3 repas principaux mais on grignotte toute la journée.
Comme en Chine, le repas est un ensemble de plats que l'on place autour de la table et on mange ce qu'on veut.
Généralement, on rempli son bol de riz et on ajoute ce qu'on veut dessus. On rempli le bol autant de fois qu'on veut.
La coutume veut qu'on ne vide jamais les plats principaux quand on est invité afin qu'il reste à manger pour les hotes le lendemain. (le contraire de la france où quand on finit pas un plat, çà veut dire qu'on a pas aimé xD).
Ce que j'aime dans les plats vietnamiens, c'est la diversité des légumes, on mange facilement 10 fruits et légumes différents pas jour. En plus, ce sont des fruits que l'on trouve pas en France (sauf dans les magasins spécialisés), j'ai particulièrement aimé (je vous épargne les noms vietnamiens :D) :
- le fruit du dragon :

Pour savoir si le fruit, il suffit de regarder la couleur, plus il devient rose, plus il est mur.
- la pomme cannelle:

Quand le fruit est mur, il devient mou et c'est super facile à éplucher, les écailles s'enlèvent toutes seules. La chair est blanche mais faut faire attention quand on croque demain car il y a de gros pépins ^^.
On trouve aussi des fruits comme la noix de coco (trop bon j'ai du en manger au moins 5 en 10j xD), et les bananes (trop bon aussi, rien avoir avec celles qu'on mange en France qui n'ont pas de gout).

Sinon j'ai aussi beaucoup aimé les en-cas, en fait dans la journée, il n'est pas rare d'acheter à manger car on mange tout le temps au Vietnam ^^, j'adore les Shin-tô (fruit mixé avec du lait de coco) et le Ché (une boisson à base de lait de noix de coco et d'haricot rouges avec de la glace pillé, çà a pas l'air comme çà mais c'est délicieux, çà me manque trop ;_;).

Si vous voulez d'autre info sur les plats principaux qu'on mange au Vietnam, n'hésitez pas a demander, j'essayerais de vous donner les différents plats typiques que j'ai mangé là bas.

Je vous mettrai la recette des nems si çà vous intéresse :)

Ca me rend nostalgique de parler du Vietnam, trop envie d'y retourner!!

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Re: La cuisine asiatique

Message par Kisastar le Mer 10 Déc - 23:21

J'adore les sushi c'est trop bon ! J'adore aussi les brochettes où il y a du fromage fondu dans la viande c'est trop bon !!! in love
Sinon j'adore aussi les gateaux de lune !
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Re: La cuisine asiatique

Message par HoShiMayatan le Lun 15 Déc - 12:45

Les gateaux de la Lune ?
Kiasastar, faut que tu m'expliques XD

Miko >> le Fruits du Dragon c'est bon, y en a ausi en Thailande *w*
Il y a ausi un autre fruits exellent qui ressemble a du lichy mais qui a une peau rouge et "poilue", c'est le remboutant *w*
( Pour l'orthographe du nom, faudra peu être repasser :x )
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Re: La cuisine asiatique

Message par miko-chan le Lun 15 Déc - 20:00

c'est celui là, le fruit dont tu parles non?
gouter au delta du mekong ^^

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Re: La cuisine asiatique

Message par HoShiMayatan le Lun 15 Déc - 20:51

Wii, c'est celui-la, qu'est-ce que j'ai pu en manger, c'est super bon *w*
En plus ceux chez qui on était nous en ont offert plein >o<
Et puis dès qu'on sortait dehors il suffisait de lever le bras pour en manger XD

Vu de l'nintérieur ça donne ça, vraiment comme un lychi mais en plus sucré et meilleur :




Tu as aimé ?

Il y a un autre Fruits .. qui ... sent fort XD
Le Durian ... un gout spécial mais très apprécié la-bas *w*"

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Re: La cuisine asiatique

Message par Kisastar le Lun 15 Déc - 21:49

C'est vrai que ça sent fort mais c'est trop bon !
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Re: La cuisine asiatique

Message par miko-chan le Lun 15 Déc - 21:59

Je crois que le Durian s'appelle aussi Jakier non?
C'est un fruit qui sent très fort.
Etant donné que mon meilleur n'a pas aimé et qu'on a les memes gouts, j'ai pas testé :D
Par contre, je suis pas fan des fruits qui ressemble aux litchi, ils en existent plein comme çà aussi Vietnam (sur la photo, les deux petites boules à droite de la photo ressemblent aussi à un litchi) et j'ai pas trop accroché, j'ai largement préféré le nha (la pomme cannelle) c'est trop bon!!

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Re: La cuisine asiatique

Message par Midori le Mer 17 Déc - 22:53

A paris il y a beaucoup de fruit asiatique dans le quartier chinois ou le quartier japonais ^^, j'aime bien passé devant car ça sent bon =D

par contre pour les fruit asiatique a par le litche je connais rien >w<.
Mais a part ça le melon-pan j'ai en gouté est c'est super bon! malgrès c'est aussi super sucrée, puis aussi plein d'autre chose que je n'est plus en tête ...
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